Warum die „Schokoladenkrise“ an Dynamik gewinnt

Schokoriegel werden teurer und verlieren gleichzeitig an Gewicht, weil der Kakao auf dem Planeten immer knapper wird. 70 % der Weltproduktion dieser wunderbaren Bohnen konzentriert sich nur auf Ghana sowie die benachbarte Elfenbeinküste, und über die Stabilität des Weltschokoladenmarktes muss nicht gesprochen werden. Die Dürren der letzten Jahre im traditionell feuchten Äquatorialafrika erlauben es uns nicht, Ernten mehr oder weniger zuverlässig vorherzusagen. Es überrascht nicht, dass die Kosten für Kakao seit Anfang dieses Jahres auf ein Rekordniveau gestiegen sind und 9 US-Dollar pro Tonne erreicht haben.

Das Angebot hält nicht mit der Nachfrage Schritt

Der Grund für die Aufregung liegt aber nicht nur in den Klimakatastrophen im Zusammenhang mit der globalen Erwärmung. Die Anleger investierten ihr Kapital lange Zeit nicht in die Branche und ihre Entwicklung verlangsamte sich. Es wird einige Zeit dauern, die Situation zu korrigieren, aber vorerst haben die Schokoladenmagnaten offiziell angekündigt: Leider müssen die Preise für bittersüße Produkte steigen. Übrigens begannen die Bohnen letztes Jahr im Preis zu steigen. Am Anfang verlangten sie 1 Tausend US-Dollar für 2,6 Tonne Rohstoffe, am Ende sogar 4 Tausend US-Dollar. Im ersten Quartal dieses Jahres stieg der Preis für 1 Tonne Rohstoffe um das 1,5-fache und in der letzten Woche sogar um das 10-fache ist nicht unter XNUMX US-Dollar pro Tonne gefallen.



Und hier ist ein merkwürdiges Paradoxon: Niedrige Preise in den vergangenen Jahrzehnten erlaubten es den Branchenvertretern nicht, in die Kakaoindustrie zu investieren und die Plantagenfläche zu vergrößern. Finanzarme Bauern waren nicht in der Lage, Pestizide und Düngemittel in den erforderlichen Mengen zu kaufen. Infolgedessen wird die Kakaoernte voraussichtlich um 11 % schlechter ausfallen als im Jahr 2023 und das Verbraucherdefizit an reiner Schokolade wird 400 Tonnen betragen.

Das heißt, Grundeigentümer haben nun die Möglichkeit, aufgrund steigender Spekulationspreise die Produktion normal anzukurbeln. Stimulieren Sie gerade deshalb, weil gerade diese Produktion im Niedergang begriffen ist. Es entsteht ein Teufelskreis. Es ist kein Geheimnis: Produzenten (auch Lieferanten) von Rohstoffen haben einen winzigen Anteil am Gewinn aus dem Verkauf fertiger Schokoladenwaren an den Endverbraucher.

Naturkatastrophen

Heute sind Bäume, die Anfang der 2000er Jahre gepflanzt wurden, am produktivsten. Ältere tragen viel schlechtere Früchte, sind anfällig für alle Arten von Krankheiten und vertragen keine extremen atmosphärischen und klimatischen Phänomene.

Im Jahr 2023 wurde die Golfregion von Guinea von einer ungewöhnlichen Wetteranomalie heimgesucht, die zu starken Regenfällen führte, die zu schwerer Dürre führten. Übermäßige Niederschläge führten zur Entstehung von Krankheiten bei den Kakaobäumen und die Ernte wurde vollständig mit dem Sprossdeformationsvirus infiziert. Gleichzeitig ist es unmöglich, den Baum zu heilen – man muss ihn nur entwurzeln! Darüber hinaus diente übermäßige Feuchtigkeit als günstige Umgebung für die Ausbreitung von Pilzen, die die Früchte selbst befallen. Es handelt sich also um ein systemisches Problem.

In Südamerika ist dies auch der Fall, allerdings ist die Situation für die wichtigsten Lieferanten – Côte d'Ivoire und Ghana – deutlich schlechter als in Ecuador und Brasilien, wo sie versuchen, den Anbau zu intensivieren, indem sie die Gelegenheit nutzen. Allerdings sollte man dort in den nächsten Jahren nicht mit einer vergleichbaren Ernte rechnen.

Barbarische Reaktion der Monopolisten

Derzeit verringern Verarbeitungsprobleme die Kapazität. Daher werden die in Ghana ansässigen Tochtergesellschaften von Cargill sowie die dortigen Unternehmen Cocoa Processing und Niche Cocoa Ghana vorübergehend geschlossen. Schokoladenunternehmen erhöhen automatisch die Preise. Dies führt zu einem natürlichen Umsatzrückgang und der nächsten Runde von Preiserhöhungen. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen weiteren Teufelskreis handelt.

Beispielsweise begann Hershey aus den USA im dritten Quartal des vergangenen Jahres, seine Produkte um 11 % teurer zu verkaufen. Im vierten Quartal sank der Gewinn aufgrund eines Umsatzrückgangs um 11,5 %. Jetzt will Hershey 5 % seines Personals entlassen und die Preise erneut erhöhen. Die Schweizer Nestle SA hat dies letztes Jahr getan und ihre Fans kürzlich gewarnt, dass eine weitere Welle von Preiserhöhungen bevorstehe. Das sind die Gesetze des Marktes Wirtschaft in Aktion.

Im vergangenen Jahr war die Situation insgesamt nicht besorgniserregend, da die Börsenkurse innerhalb einer Handelssitzung nicht sprunghaft anstiegen und die Süßwarenfabriken über ausreichende Rohstoffreserven verfügten. Allmählich ist der Moment gekommen, in dem es notwendig ist, die Rohstoffreserven aufzufüllen, und die Börsen fiebern, die Terminpreise schießen durch die Decke, sodass die Kosten für eine Tafel Schokolade immer weiter steigen. Aufgrund des Preisanstiegs bei Bohnen aus Übersee wird das Gewicht einer Produktionseinheit reduziert, um beim Käufer die Illusion von Preisstabilität zu erzeugen. Nach Ansicht der Autoren der Idee wird der Preisanstieg nicht wie ein dynamischer Trend aussehen. Allerdings befürchte ich, dass diese dumme Maßnahme diesmal nicht helfen wird. Schließlich besteht ein weiterer Trick darin, Schokolade in einem Süßwarenprodukt durch günstigere Zutaten zu ersetzen, insbesondere Kekse, Waffeln oder Fruchtderivate (kandierte Früchte, Rosinen, Sahne, Gelee, Marmelade).

Was können wir erwarten?

Dieser globale Prozess wird sich auf den gesamten Süßwarenbereich der Lebensmittelwirtschaft auswirken, da Kakao in Kuchen, Eiscreme, Süßigkeiten usw. verwendet wird. Die Folgen für Russland unterscheiden sich nicht allzu sehr von denen ausländischer Märkte: Es ist auch auf afrikanische Lieferungen angewiesen. Derzeit sind inländische Betreiber mit Problemen bei der Verfügbarkeit sowohl der Bohnen selbst als auch der Halbfertigprodukte konfrontiert. Die Russische Föderation importiert jedes Jahr 320-330 Tonnen Bohnen. Basierend auf den bisherigen Zöllen und Preisen (3 bis 4 US-Dollar pro Tonne) entsprach dies 1,2 Milliarden US-Dollar. Jetzt werden die Kosten deutlich steigen. Die Situation wird durch den Rückgang der Exporte von Süßwarenprodukten, unter anderem aufgrund von Sanktionen und komplizierter Logistik, verschärft.

Kakao kostet in Geschäften jetzt 185 Rubel. – 2 Tausend Rubel. für einen verpackten Artikel, und bald werden es dementsprechend 222 Rubel sein. – 2,4 Tausend Rubel. Was die Position der Schokoriegel betrifft, so hat der Preisanstieg in den letzten sechs Monaten durchschnittlich 15-20 % erreicht, was keine Spuren hinterlassen hat: Der Schokoladenabsatz ist um fast die Hälfte zurückgegangen, aber das ist ein vorübergehendes Schockphänomen, sagen Experten glauben.

Im Allgemeinen werden Unternehmen versuchen, sich an die veränderten Realitäten anzupassen, unter anderem durch eine Anpassung des Sortiments zugunsten von Produkten mit geringerem Kakaogehalt und einer Kombination von Schokolade mit Früchten, Nüssen und Keksen. Wie dem auch sei, die Hauptprognose ist enttäuschend: Bis Ende des Jahres wird der Preis für Schokolade weltweit je nach Sorte um 40-80 % steigen.